Диета Харли Пастернака
Харли Пастернак — знаменитый тренер и специалист по диетам, разработчик особой фитнес-программы «Пять факторов». Харли утверждает, что любой человек способен улучшить свою фигуру и укрепить здоровье благодаря полноценному сбалансированному питанию, качественным тренировкам и здоровому отдыху.
Когда он начинал заниматься с Холли Берри, то понимал, что для роли Женщины-Кошки актриса должна обладать не просто хорошей фигурой, а совершенными формами, пластичностью и гибкостью. Тогда и появилась на свет его работа «Пять Факторов Хорошей Формы». Это книга о здоровом образе жизни, и в ней нет ничего сложного и недоступного. Весь комплекс рассчитан на пять недель.
Харли считает, что его Пять Факторов могут изменить жизнь каждого
Питание по Харли Пастернаку
Харли Пастернак не приветствует низкокалорийные и строгие диеты. Согласно его теории, организм нуждается в сложных углеводах ничуть не меньше, чем в других компонентах питания. Запомните главное – каждые 3 часа организм требует пополнения запасов. Поэтому нужно строго следовать схеме: суточная норма диеты «Пять факторов» состоит из 50% углеводов, 30% белка и 20% жиров.
Завтрак
Сразу после пробуждения следует выпить стакан воды. Свежевыжатые соки Пастернак пить утром не рекомендует – они очень возбуждают аппетит. Поесть нужно не позже, чем через час. Завтрак должен состоять из цельного зерна, свежих фруктов и нежирного белка. Например:
- 1-2 ломтика цельнозернового хлеба.
- Кусок отварной куриной грудки или яйца.
- Свежие фрукты или ягоды.
- Натуральная овсяная каша с ягодами и орехами.
Овсяная каша с фруктами и орехами — отличный вариант завтрака!
Остальные приемы пищи
- Второй завтрак. Через 3 часа следует съесть второй завтрак. В нем должно быть чуть больше белка и фруктов, чем в первом завтраке. Например, это может быть нежирный творог с корицей и большая груша.
- Обед. На обед можно съесть овощной суп на воде и тосты. Или диетический сэндвич с индейкой и горчицей, а также порцию салата из свежих зеленых овощей, заправленного 1 чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком.
- Полдник. Харли Пастернак предлагает в это время полакомиться парой ломтиков твердого сыра с овощами, или 5-6 орешками миндаля с любым фруктом, или кусочком постной рыбы с салатом.
- Ужин. На ужин рекомендуется небольшой кусочек постной рыбы или мяса с гарниром из 150 г отварного бурого риса без соли и большой порцией свежего овощного салата, заправленного 1 чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком. Ужин должен быть не позже, чем за 2-3 часа до сна.
Программа питания Харли Пастернака разрешает баловать себя после обеда легкими десертами. Только готовить их нужно самостоятельно, а не покупать в магазине: десерты не должны содержать муку и сахар. Это могут быть печеные яблоки с корицей, натуральные йогурты, какао, желе из натуральных соков и т.д. Также один день в неделю разрешается употреблять любые продукты, которые захочется. Главное условие – соблюдать 5-разовое питание и не переедать.
Не отказывайтесь от сладкого — можете побаловать себя вкусным какао
Кстати, Пастернак против разгрузочных и голодных дней – он считает, что такой стресс для организма не полезен и только замедляет процессы метаболизма. В питании следует всегда контролировать количество съеденной пищи – не нужно увеличивать порции, думая, что от «полезной здоровой» пищи вреда не будет. Важно не только качество еды, но и ее количество – не перегружайте желудок.
Фитнес
Система питания по Харли Пастернаку неотделима от рациональной физической активности. Тренировки должны проходить 5 дней в неделю и длиться 25-30 минут. Этого вполне достаточно, считает Харли. Главное – придерживаться определенной последовательности, состоящей из пяти фаз.
- Разминка. Первая фаза – это 5-минутная пробежка, прогулка активным шагом, прыжки на скакалке или любая другая нагрузка, которая поднимает пульс до 140 ударов в минуту.
- Работа с первой и второй группой мышц. Это вторая и третья фазы занятий. Пастернак советует тренировать каждый день первую и вторую группу мышц, делая по одному упражнению для каждой группы (список упражнений см. ниже). В первую неделю следует делать по 2 подхода и выполнять каждое упражнение 25 раз. Со второй недели нужно понемногу увеличивать количество подходов и уменьшать количество повторений, а также увеличивать вес гантелей. На пятую неделю должно получиться 4 подхода по 12 раз.
- Упражнения для пресса. Четвертая фаза. Каждый день следует заниматься с одной группой мышц пресса, начиная с нижнего. Делать по 2-4 подхода и выполнять каждое упражнения по 20-25 раз.
- Кардиотренировка. Пятая и последняя фаза. Делать то же самое, что на разминке, только в более быстром и активном темпе – пробежки, прыжки на скакалке, езда на велосипеде и т.д.
Начинать и заканчивать тренировки следует кардионагрузкой
При работе с первой и второй группой мышц придерживайтесь следующей схемы:
- Понедельник: грудные мышцы и квадрицепс – упражнения с гантелями.
- Вторник: упражнения для мышц спины, бедер и ягодиц.
- Среда: отдых.
- Четверг: грудные мышцы и квадрицепс.
- Пятница: плечи и спина.
- Суббота: бицепс и трицепс.
- Воскресенье: отдых.
Во время тренировки должен сохраняться высокий ритм пульса, что значительно усиливает сжигание жира и отлично тренирует сердечную мышцу. Увеличение веса гантелей помогает созданию плотных рельефных мышц. Кроме того, непременно следите за качественным отдыхом – хорошо высыпайтесь, гуляйте на свежем воздухе, плавайте и играйте в подвижные игры. И будьте оптимистичны! Тогда красивая фигура и отменное здоровье навсегда станут вашими спутниками.
(0 голосов)
Источник
Диета «Пять факторов» Харли Пастернака
Диета Харли Пастернака не предполагает существенных ограничений в выборе продуктов, строгих правил или однообразия. Построенная по принципам правильного питания, она направлена на обеспечение организма максимумом полезных веществ и минеральных элементов. Это помогает не только снизить вес, но и поддержать здоровье волос, кожи и ногтей, которые особенно страдают при похудении.
Обязательные физические упражнения, идущие в комплексе с диетой, поддерживают тонус мышц и ускоряют обмен веществ.
Основные принципы диеты
Харли Пастернак является известным голливудским тренером; по его методике худели Леди Гага и Джессика Симпсон. Активная жизнь знаменитых людей не оставляет много времени на приготовление пищи, поэтому в диете используются простые рецепты и продукты, требующие мало времени на обработку.
Иное название системы питания — диета 5 факторов, так как именно эта цифра лежит в её основе, и повторяется практически в каждом принципе:
Пять недель — время, которое занимает диета. Харли Пастернак считает, что этого времени достаточно, чтобы увидеть результат, а также привыкнуть к подобному режиму, чтобы по возможности придерживаться его в дальнейшем.
Пять приёмов пищи в день. Дробное питание обеспечивает сытость на протяжении всего дня, и стимулирует метаболизм. Режим предполагает завтрак, обед и ужин, а также два небольших перекуса между ними.
Ежедневное меню включает в себя пять видов ингредиентов, для покрытия потребности организма в нутриентах:
- Постная белковая пища: мясо птицы без кожи, рыба, нежирное мясо, морские продукты;
- Сложные углеводы: крупы (кроме манной и белого риса), фасоль, чечевица, нут, горох, батат, зелень;
- Продукты с повышенным содержанием клетчатки: овощи, несладкие фрукты, зерно;
- Полезные жирные кислоты: предпочтение отдают рыбе, молочной продукции или растительным жирам, содержащимся в орехах и авокадо;
- Напитки без сахара, не менее 2,5 л в день.
Физические упражнения, которые занимают 25 минут. Схема выглядит следующим образом:
- Пять минут кардиозанятий — бег, прыжки, тренажёры для аэробной нагрузки;
- 10 минут силовых упражнений: отжимания, приседания, выпады, подтягивания, работа с гантелями;
- Пять минут работы на брюшной пресс: скручивания, «велосипед», «ножницы»;
- Пять минут пробежки или иного вида кардионагрузки.
Пять дней отдыха за один цикл диеты. Раз в неделю позволен разгрузочный день, когда отходят от программы, и включают в рацион запрещённые продукты.
При составлении меню, учитывают суточную калорийность и процентное соотношение нутриентов. Ежедневная норма составляет 1300 калорий, из которых 50% дают сложные углеводы, 30% приносит белок, а 20% — жиры.
Варианты ежедневного рациона
При составлении меню необходимо отдавать предпочтение блюдам с минимальной термической обработкой, и не пользоваться полуфабрикатами. Все продукты должны быть свежими, крупы для блюд выбирают грубого помола, избегая хлопьев.
Примерный рацион на один день диеты:
- Завтрак: фриттата с помидорами, зелёный или фруктовый чай без сахара;
- Перекус: салат из фруктов с заправкой из белого йогурта;
- Обед: ризотто с шампиньонами, овощной салат, заправленный маслом оливы, фрукт, напиток без сахара или вода;
- Перекус: хлебец из ржаной муки с сыром, и кусочком отварной птицы, травяной напиток;
- Каша из злаков, салат из овощей и зелени, вода.
Второй вариант меню:
- Завтрак: каша с мелко нарезанными фруктами, хлебец с творожным сыром и зеленью;
- Перекус: творог с кусочками фруктов;
- Обед: суп из фасоли, кусочек грудки птицы со смесью свежих овощей,
- Перекус: несколько орешков кешью или фундука, салат из овощей и нежирного мяса;
- Ужин: порция морской рыбы или морепродуктов, овощной салат и 100-150 гр отварного бурого риса.
В этом варианте с каждым приёмом пищи также употребляют несладкую жидкость. Чтобы избежать долгого процесса приготовления фасоли, её замачивают в кипячёной воде на ночь, и ставят в холодильник.
Простые рецепты блюд на каждый день
Диета 5 факторов не требует длительного приготовления пищи, но это не делает её скучной и однообразной. Комбинировать продукты можно по собственному желанию, но придерживаясь процентного содержания белков, жиров и углеводов на протяжении дня. В качестве лёгких вариантов предлагаются следующие рецепты блюд.
Ризотто из перловки с грибами
- Шампиньоны 10 шт;
- Овощной бульон 0,5 л;
- Перловая крупа 1\2 ст;
- Морепродукты 100 гр;
- Йогурт белый 1\2 ст.
Дополнительные компоненты: соль, масло рисовое или оливковое, специи по вкусу, зелень. Тушат грибы в небольшом количестве масла. В кастрюлю кладут крупу, заливают её бульоном, и варят до полной готовности. Затем кладут грибы, морепродукты, соль и специи. Кипятят 3 минуты, и выключают.
Сёмга с огурцом и укропом
- Сёмга 250 гр;
- Батат 2 шт;
- Сметана с низким процентом жирности 1\2 ст;
- Зелень укропа 3 ст л;
- Очищенный свежий огурец 1 чашка.
В качестве специй: 1 ч л паприки, соль, перец, масло. Натирают семгу специями, нагревают сковороду, и обжаривают на ней рыбу на сильном огне 1 минуту. После сбавляют температуру, и доводят до готовности. Батат помещают в микроволновую печь. Готовят до мягкого состояния примерно 3 минуты, затем очищают, и нарезают кружочками. Сметану смешивают с зеленью укропа, добавляют огурец, и перемешивают. Добавляют соль и перец. На тарелку выкладывают рыбу, сверху помещают салат, и, дополнив кружочками батата, подают к столу.
Фасолевый суп
- Фасоль 1 ст;
- Фасоль стручковая;
- Батат 2 шт;
- Морковь 1 шт;
- Лук репчатый 1 шт;
Пять базовых компонентов дополняют 1 ч л масла, солью, зеленью, водой 2,5 л. Замоченную с вечера фасоль кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Варят до готовности, посолив воду. Чистят морковь, натирают на тёрке. Лук, освободив от кожуры, нарезают мелкими кусочками. Добавляют в кастрюлю, вместе со стручковой фасолью. Очищают батат от кожуры, и, порезав на мелкие кубики, добавляют в суп. Следом выливают в кастрюлю масло, оно нужно для лучшего усвоения витамина A из моркови. Доводят до готовности, добавляют свежую зелень.
Диета «Пять факторов» — гибкая система питания, которая не вызывает особых затруднений даже у тех, кому тяжело даётся похудение. Эффективность принципов питания демонстрируют знаменитости и обычные люди, отзывы которых выражают восторг от её действия. За 5 недель потеря в весе составляет от 5 до 10 кг, а при продолжении, этот результат увеличивается. Сбалансированный рацион не наносит вред здоровью, а дробное питание предотвращает чувство голода — вечного спутника строгих диет.
Источник